米蘭私房美食指南：在地人愛去的6間餐廳與經典菜｜地址＋交通一次看

## 先看影片 https://youtu.be/3Ma1cWgF7Jw ## 米蘭人的飲食習慣 米蘭在義大利北部，廚房習慣用奶油，不像南部那樣大量用橄欖油，所以米蘭人最愛的主食是燉飯，而不是義大利麵。 ## 6 間餐廳（地址與交通） | 餐廳 | 地址 | 交通／備註 | |---|---|---| | La Semivuota | Via Emilio Cornalia 4 | M2 Gioia 站附近；電話 02 3595 0405；最好先預約 | | Trippa | Via Giorgio Vasari 1 | 每月開放下個月訂位；營業日出發前確認 | | Ratanà | Via Gaetano De Castillia 28 | Porta Nuova 一帶，步行可到 Gioia／Garibaldi 站 | | Nebbia | Via Evangelista Torricelli 15 | 離 Naviglio Pavese 約 50 公尺；建議訂位 | | Masuelli San Marco | Viale Umbria 80 | M3 Lodi T.I.B.B. 站；1921 年開業 | | Marghe | Via Plinio 6 | 另有 Via Cadore 26 分店；多半不訂位、需排隊 | ## 經典菜 - 藏紅花燉飯：米蘭人最愛的主食。 - 米蘭炸小牛排：帶骨、肉厚，用澄清奶油煎。 - 燴牛腿：小牛腿慢火燉煮，骨頭中間的骨髓是精華。 - 金槍魚醬小牛肉：薄切小牛肉淋上鮪魚、鯷魚和酸豆打成的冷醬，源自皮埃蒙特。 - 瑪格麗特披薩：餅皮邊緣帶焦斑，最基本也最能看出功夫。 ## 出發前提醒 各店營業日與時間常常調整，出發前請再確認。 ## 想規劃行程？ LINE：alanlee0209｜https://www.jiachen-travel.com/ 照片來源與授權：見 YouTube 影片說明欄。